ONE CATADOR
"Sé templado en el beber, considerando que el vino demasiado ni guarda secreto ni cumple palabra" (Consejo de Quijote a Sancho )

domingo, 31 de diciembre de 2017

Catado por Bosconio One Catador: Ribera de Duero "Mauro 2007" nota de cata

 



Bodega: Bodegas Mauro, S.A.

Zona: Castilla y León
 
Clase de Vino: Tinto

Grados: 14º

Varietales: Tempranillo, Garnacha y Syrah

Elaboración: 15 meses crianza en barricas de roble francés y americano
 
Precio: sobre 20,00 €
Teléfono: 983 521 972









Nota de Cata: Color picota de capa media alta, menisco muy vivo; acreditando en nariz buenos aromas a la fruta negra muy madura sobre un exquisito fondo de chocolate y vainilla, también cuero y herbáceos, pasa por boca con calidad y buen cuerpo y mucha clase, frutal y carnoso en boca, buena elaboración, un vino de gran potencial pero muy equilibrado y que dejan en el retronasal sensaciones a la buena fruta madura.



Conclusión: Un buen vino de nuestro amigo Mariano García, hecho con sumo equilibrio y que acredita una cata satisfactoria, resultando un vino de gran elegancia y muy exquisito en boca y que deja, en fin, una impronta frutal importante. Aconsejamos airear antes de consumir lo menos ½ hora.


Bosconio

Plantos y Vino

lunes, 11 de diciembre de 2017

Recomendado por Bosconio: “ Baltasar Gracian, el pólitico, 2016 ” mucha calidad y muy buen precio, 11/12/2017

 










Bodega:  San Alejandro, Miedes
D.O. Calatayud
País: España
Tipo de vino: Tinto
Graduación:   15º
Varietales: 100% Garnacha
Crianza:  no tiene  tinto joven
Precio : 5,90  €





 
Dirección y teléfono: 

 Ctra. Calatayud – Cariñena Km. 16,4, 50330 Miedes – Zaragoza
 +34 976 89 22 05.



Nota de Cata:

 


Color guinda   de capa alta,  con ribete amoratado, acreditando en nariz  buenos aromas a la fruta negra y roja,   complejas sensaciones  frutales. 

En boca se muestra el vino muy elegante, envolvente, generoso en el paso, con  sensaciones lácteas,  resulta de gran potencial, con  paso elegante  y largo y muy  exquisito,  frutal en boca, se nota la  sensación cálida,  taninos vivos,   amplio,   y con mucha finura su  cata. …alcanza en el retrogusto con sensación  dulzona muy rico, aparece ahí su amplia estructura frutal tan  placentera en el recuerdo.

Conclusión: Gran elaboración, es  una  garnacha importante, monovarietal exquisita a un precio increible, por eso ya es muy recomendable a nuestros amigos

 
Que ustedes lo disfruten

Bosconio


One Catador

miércoles, 1 de noviembre de 2017

ONE CATADOR Restaurante que recomienda Bosconio: “Figón del Huécar” de Cuenca, la genuina comida manchega con vistas al cielo.

 

Dirección:
C/  Ronda de Julián Romero 6
Cuenca
Telf   969240062


Restaurante situado en el centro histórico de Cuenca,  con vistas a las Hoces del Río Huécar, con un paisaje hermoso. La decoración  bien decorado de acorde a la zona en que nos encontramos, todo precioso. Materia prima de máxima calidad.  Carta bastante extensa aunque siempre hay que atender a las recomendaciones del día que nos ofrece Irene. Buena carta de vino especialmente locales.


 
 


Tomamos entrantes: Ensalada templada de queso de cabra con caramelo, tomate y orégano; ajoarriero de bacalao con delicia exótica; morteruelo con piñones.
Segundos: Caldereta de cordero lechal con setas y patata asada; solomillo de ternera con salsa de queso manchego; cuchifrito de cochinillo

 


Postres: Leche frita; flan de queso y membrillo y helado de vainilla


Vino tinto tempranillo de Fontal, también manchego.

Precio 30 € vino incluido /comensal.


Saludos cordiales,


Bosconio

 One Catador